Quintín Olascoaga, José
Dietética : bromatología de los alimentos industrializados /
José Quintín Olascoaga
- 5a. ed.
- México : Mendez, [s/f]
- xxiv, 460 p. ; 23 cm.
Incluye índice
Alimentos--Composición
Alimentos--Nutrición
Alimentos --Análisis
TX 551 / Q55