Frazier, W.C. Microbiología de los alimentos / W.C. Frazier ; traducido por María Victoria Medarde Agustín - 2a. ed - Zaragoza, España : Acribia , 1976 - 512 p. : il. ; 24 cm Incluye apéndice Traducción de: Food microbiology ISBN: 8420000191 Subjects--Topical Terms: Alimentos --- BacteriologíaMicrobiologíaAlimentos --- Preservación LC Class. No.: QR 115 / E73 1976