Química de los alimentos /
Badui Dergal, Salvador
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - 4a. ed. - México : Pearson Educación, 2006 - xviii, 715 p. : il., gráficas ; 24 cm.
Incluye índice
9702606705
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX 541 / B33 2006
Química de los alimentos / Salvador Badui Dergal - 4a. ed. - México : Pearson Educación, 2006 - xviii, 715 p. : il., gráficas ; 24 cm.
Incluye índice
9702606705
Alimentos--Análisis
Alimentos--Composición
TX 541 / B33 2006